夕飯に、バターライスの豚醤油焼き乗せ。
バターライスはいろいろ作り方があるようですが、一番簡単なもので大丈夫でした。
米（自分の場合は２割ほど麦）１．５合を洗い、コンソメ・胡椒・塩少々、バター一かけを足して、普通の水加減で炊く。
豚は特売のトンカツ用。先に棒状に切ってフライパンで焼き色をつけます。あとは醤油２＋酒１＋みりん１を混ぜたタレを入れて汁気がなくなるまで炙る。これだけです。
よくコーヒーを飲みに行く喫茶店でランチに出していたメニューを盗めないかと思い試してみました。
うむ、成功成功。バターの匂いと醤油がすごくマッチする！
そしてコーヒーが飲みたくなる……